Resep dan Cara Membuat Pizza Gulung Keju Italia

Pizza Gulung Keju

Bahan-bahan/bumbu-bumbu Pizza Gulung Keju Unik:

Bahan Biang:
1 sendok makan ragi instan
75 ml air hangat
1 sendok teh gula pasir

Bahan Pizza Gulung Keju Unik :
500 gram tepung terigu protein sedang
175 ml air
1 sendok makan minyak
1 sendok teh garam

Bahan Saus Pizza Gulung Keju Unik :
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
100 gram daging giling
1 kaleng kecil jamur kancing (100 gram), ditiriskan, dicincang halus
3 buah tomat segar, direbus, dibuang kulit dan isi, dicincang halus
100 gram saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
200 gram keju leleh, diparut kasar

Cara membuat Pizza Gulung Keju Unik :
-Saus, tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk hingga berubah warna. -Masukkan tomat dan jamur. Tumis sampai layu. Masukkan saus tomat, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Masak saus sampai kental.
-Larutkan ragi instan dan air hangat. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Diamkan 10 menit sampai berbusa.
-Campur tepung terigu dan larutan ragi instan. Uleni rata. Tuang air sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
-Masukkan minyak dan garam. Uleni sampai elastis. Bulatkan. Letakkan di baskom yang dioles minyak. -Diamkan 1 jam. Adonan siap digunakan. Kempiskan adonan.
-Bulatkan kembali. Diamkan 10 menit. Giling adonan memanjang. Tusuk-tusuk dengan garpu. Oleskan saus. -Gulung sambil dipadatkan.
-Potong-potong pizza 1 cm. Letakkan di loyang yang ditabur tepung
-Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celcius 7 menit sampai setengah matang. Tabur keju. Oven lagi  dengan api bawah suhu 200 derajat Celsius 16 menit sampai keju meleleh.(Kn)
sumber:sajiansedap

*Untuk 48 buah