Cara Membuat dan Resep Nila Goreng Asam Manis

Nila Goreng Asam Manis

Resep Nila Goreng Asam Manis:

• 2 ekor (1 kg) ikan nila, kerat
• 3 cm jahe, parut
• 1 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh merica bubuk 
• 1 sendok teh air jeruk lemon 
• minyak, untuk menggoreng

Bahan Saus Nila Goreng Asam Manis:

• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang 
• 150 gram mix vegetable 
• 5 sendok makan saus tomat 
• 1 sendok teh kecap inggris 
• 1/4 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1/4 sendok teh gula pasir 
• 300 ml air 
• 2 1/2 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok makan air, larutkan untuk pengental
• 1/2 sendok teh cuka 
• 1 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat Nila Goreng Asam Manis:

• Lumuri ikan nila dengan jahe, garam, merica bubuk, dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
• Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan mix vegetable. Aduk sampai layu.
• Masukkan saus tomat, kecap inggris, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
• Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan cuka. Aduk rata. Sajikan.

sumber:sajiansedap